Social media slim inzetten voor een vol terras.
Van lege stoelen naar wachtlijsten: hoe social media jouw terras kan vullen.
Iedere Horeca-uitbater droomt van een terras dat zichzelf vult. Niet alleen op een warme zaterdag, maar ook op een gewone donderdagavond. De realiteit is dat je hier niet enkel op toevallige passanten kunt rekenen.
Een slimme zichtbaarheid via social media kan vandaag zelfs even belangrijk zijn als jouw menukaart.
Why social?
Je kan jouw social media kanalen zien als een verlengstuk van je fysieke zaak. Deze kanalen zorgen voor bereik, betrokkenheid en misschien wel het belangrijkste: je kan het gedrag van je (potentiële) bezoeker beïnvloeden.
TIP: Vind je het kunnen beïnvloeden van je bezoeker interessant? Lees dan zeker dit blogbericht: 'de kracht van social media in de horeca' waarin we de Customer Journey onder de loep nemen.
Tegenwoordig kiezen mensen niet zomaar een plek op basis van wat ze zien op straat, ze hebben er gegarandeerd al iets over gehoord, zijn dit gaan opzoeken en maken dan een voorkeur (soms zelfs onbewust).
Dit gezegd zijnde, gaan we verder met concrete uitvoeringen die je gegarandeerd helpen om je terras op de socials te lanceren!
1. Laat zien wat mensen missen
Wat mensen online zien, bepaalt hun verwachtingen. En verwachtingen bepalen dan weer het gedrag.
Wanneer jouw social media vooral lege tafels toont, of beelden die weinig sfeer uitstralen, trigger je die klant NIET. Je maakt jezelf letterlijk onzichtbaar in een 'scroll-cultuur'.
Wat je deelt draait om perceptie.
'De scrollers' willen vooral ervaren dat ze iets bijzonder kunnen meemaken. Toon dus zeker beelden die een verlangen opwekken.
Stel je hierbij deze vragen:
- Hoe voelt het om op mijn terras te zitten?
- Wat zie en hoor ik?
- Wat proef ik?
"Wat is er nu uniek op mijn terras, ten opzichte van een ander?"
De kracht zit hem in het visueel in beeld brengen van deze (unieke) antwoorden. Jij bent anders dan het terras naast je, maar waarom? En waarom ben je beter? (denk hier ook aan je USP's - unique selling points)
(Zie ook punt 5. waar we iets meer in detail gaan over de 'fear-of-missing-out'.)
2. Gebruik je terras als storyteller
Jouw terras produceert elke dag content die jij kan gebruiken!
Wat hier ontbreekt is de handeling om deze content vast te leggen.
Een marketingterm hiervoor is 'user-generated content': content die door jouw terraszitter gemaakt en gedeeld is. Deze content brengt je zaak tot leven, het is authentiek en vooral overtuigend!
De feedback van vrienden neem je sneller als waarheid dan info van een Horecazaak zelf.
TIP: Net begonnen met je zaak en weinig volk op jouw terras omdat ze je nog niet kennen? Dan kan je perfect enkele vrienden of kennissen uitnodigen of zelfs een online oproep doen voor een gratis apéro'ke in ruil voor content (en een tag) op hun kanalen. De return kan verrassend zijn!
3. Mik op zichtbaarheid, niet op perfectie
Perfectie bestaat niet, ook niet op die socials!
Algoritmes belonen momenteel: consistentie, actualiteit en betrokkenheid, niet de esthetiek van je feed. (Al geeft dit persoonlijk een zen-gevoel die esthetische feeds...)
1. Mensen willen emoties voelen, zich herkennen in jouw content, of getriggerd worden en iets beleven. Dit doel zal zich uiten in betrokkenheid op jouw socials.
2. Het consistent posten heb je zelf ook in de hand.
Post op regelmatige basis en relevante tijdstippen, én hou dit vol. Het enige waar je hier zeker op moet letten is 'wat post ik?'.
Post relevante content over je terras, je aanbod, je unieke ligging, de zon op je snoet en een heerlijke mocktail in de hand,... deze content moet dan weer op zijn beurt doel 1 triggeren!
4. Als starter nog geen volgers? Geen probleem!
Een grote misvatting over social media is dat je massa's volgers nodig hebt om resultaat te halen.
Micro-engagement is momenteel krachtiger dan een massa-bereik.
Een kleine loyale groep betrokken volgers is waardevoller dan een groot, passief publiek. Zeker in de Horeca, waar fysieke aanwezigheid telt. Iemand die je zaak bezoekt na een post op Insta, is meteen een klant. Die waarde kan je dus direct voelen.
"Wordt je locatie getagd, deel deze dan op je eigen socials."
Het slim gebruiken van je bestaande gasten om je bereik te vergroten is dus de kern. Stimuleer taggen, repost verhalen van klanten en zorg dat je content persoonlijk (en echt) blijft.
En uiteraard zal jouw bereik en het aantal volgers systematisch mee stijgen, maar leg hier dus zeker niet de focus op.
5. Van volgers naar boekingen
Het ultieme doel van social media?
Het ultieme doel is niet altijd likes verzamelen, maar het gedrag van je (potentiële) klant beïnvloeden. Je wil mensen aanzetten om jouw zaak een bezoek te brengen!
Concreet kan je de gedachten en het gedrag sturen naar leads:
- Reservering
- Spontaan bezoek stimuleren
- Een 2de bezoek aanraden
(korting bij vertoon van het kassaticket, opvolging van een voorgaand gerecht, loyaliteitsprogramma)
Om deze leads te bekomen dien je een duidelijke call-to-action te formuleren zoals bijvoorbeeld: "Vanavond nog 2 tafels vrij, zin in een avondje uit? Stuur een berichtje!".
Je trekt de aandacht met het beeld, je prikkelt de interesse met je copy en werkt verlangen op via je aanbod. Afsluiten doe je met een duidelijke CTA (call-to-action).
Bij dit voorbeeld ga je ook de 'fear-of-missing-out' (FOMO) creëren. Dit is een krachtige motivator voor klanten om erbij te willen horen, ze willen niet later horen hoe gezellig of goed het was.
(Loss aversion: de impact van verlies voelt veel intenser dan het geluk van iets te winnen!)
En vergeet niet: de makkelijkste weg naar conversie is frictie wegnemen. Hou het dus steeds zo makkelijk mogelijk voor jouw klant.
Een vol terras begint online.
Met een strategische aanpas op social media creëer je niet alleen zichtbaarheid, maar ook concrete resultaten!
Klaar om hier zelf mee aan de slag te gaan?
Of liever iemand die met je meedenkt en dit mee uitvoert?
Bij Comreza maken we échte content die werkt voor jou, ook als jij volop bezig bent met de service! Contacteer ons gerust voor een eerlijk en transparante babbel!
Deel met je vrienden:
Wat zijn KPI's en kerngetallen in de Horeca?
Een horecazaak runnen is meer dan koken en gastvrij zijn; het draait om inzicht in je cijfers. Ontdek welke KPI’s cruciaal zijn, zoals personeelskosten, food & beverage kosten en omzet per tafel. Met deze meetpunten verbeter je efficiëntie en winstgevendheid zonder in te boeten op kwaliteit.
20 vragen die zorgen voor meer verkoop in de horeca
Omdat ik vaak de vraag krijg over hoe we zaalmedewerkers kunnen helpen om meer te verkopen geef ik hier graag 20 concrete tips die zorgen voor meer omzet en hopelijk meer marge. Ze staan opgelijst volgens de “Customer Journey”, het verloop van een klantenbezoek in jouw Horeca-zaak. Ontdek het in deze waardevolle blog.
Cross en deep selling toepassen in de horeca
Zoals je zeker weet bepalen jij en je medewerkers grotendeels wat een klant besteld. Deze wijsheid moet je dus meenemen om het aankoopgedrag van je klanten te optimaliseren. Want dat is cruciaal voor het verhogen van je marges. In deze blog vind je 10 praktische tips die je direct kunt toepassen.
Het aankoopgedrag van je klanten sturen voor meer marge.
Ontdek hoe je Horecazaak winstgevender kan worden door het koopgedrag van klanten te sturen. Leer over menu-engineering, slimme prijsstrategieën, upselling en digitale technologie. Met deze blog krijg je praktische tips en verhoog je gegarandeerd je omzet.
Horeca-ondernemer: velen voelen zich geroepen, weinig zijn succesvol
Financiële stabiliteit, kostenbeheersing, en duurzame groei. Ontdek hoe je jouw onderneming naar een hoger niveau kan tillen door strategisch management en innovatieve strategieën toe te passen. Lees verder voor een waardevol advies!
Procesoptimalisatie in de horeca of hoe je tijd en geld bespaart.
Leer hoe digitalisatie met Microsoft 365 jouw Horeca-Onderneming transformeert. Ontdek praktische tips voor procesoptimalisatie. Bespaar tijd, geld en verhoog klanttevredenheid. En dit allemaal aan democratische prijzen.
Automatisatie in de horeca
Geld besparen dankzij digitale hulp! Met Power Automate van Microsoft zorgen we voor het automatiseren van jouw flows (of stromen) van de dagdagelijkse taken, zo bespaar je niet alleen geld, maar ook enorm veel tijd!
Tips om jouw gerechten en aanbod met je smartphone in beeld te brengen
Visuele aantrekkingskracht creëren is van onschatbare waarde in de horeca! Je potentiële gasten worden sneller aangetrokken door beeldmateriaal van o.a. heerlijke gerechten en sfeervolle interieurs. Ontdek er alles over.
Break-even point berekenen voor je horecazaak
Het regelmatig berekenen en analyseren van uw break-even point is niet alleen een financiële noodzaak, maar ook een strategisch voordeel. Het stelt u in staat om proactief te handelen en geeft u de controle over de financiële toekomst van uw horecaonderneming.
Slimme bedrijfsdoelen opstellen voor jouw Horeca-Onderneming
Het stellen van slimme doelen is een krachtig hulpmiddel om gericht te werken aan de groei van jouw Horeca-onderneming. SMART-doelen zorgen voor een duidelijke richting en vergroot de kans op succes. Laten we er samen een succesvol 2024 van maken!
Jouw menukaart is je beste/goedkoopste verkoper!
Als Horeca-ondernemer is het essentieel om te begrijpen hoe gasten menukaarten lezen voordat ze hun keuze maken. In dit blogbericht duiken we dieper in de psychologie achter menu-engineering en hoe je deze kennis kunt toepassen om de ervaring van de klanten te verbeteren en jouw omzet te verhogen.
Kerstdecoratie, de sleutel tot een feestelijk succes!
Ontdek het geheim van vroegtijdige kerstdecoratie, een warme sfeer trekt klanten aan en verhoogt de omzet!
Ideale tips om je content te optimaliseren!
De essentie van de 80% - 20% regel. Je kan emotie en ratio in je social media contentplanning combineren om zo een sterkere band met je doelgroep op te bouwen!
7 basisprincipes van vriendelijkheid in de horeca!
Ontdek 7 simpele maar zeer efficiënte basisprincipes van vriendelijkheid, om van een klant een loyale en terugkerende klant te maken! Een ideale klantgerichte service creëert een positieve herinnering voor gasten en motiveert hen om terug te keren en anderen aan te bevelen.
De kracht van social media in de horeca!
Ontdek hoe social media de drempel tot communicatie verlaagt in de horeca. Leer hoe je klanten kan aantrekken door ze te begrijpen (Customer Journey) en de kracht van social media te benutten met een effectieve contentplanning. De weg naar een succesvolle horecazaak.
De ideale werving in 4 stappen!
Garantie dat je gemakkelijker de juiste kandidaat gaat vinden met dit 4-stappenplan!
4 tips om jouw huidige werknemers tevreden te houden
De verbondenheid en waardering zo hoog mogelijk houden bij jouw team.
Speciaal voor accountants en boekhouders
Omdat er vaak wat misverstanden zijn over de rol van Comreza en eventuele overlapping met de rol van boekhouders en accountants is er speciaal voor jullie deze pagina. Aarzel zeker niet me te contacteren indien u vragen heeft!
Interview JoeFM
"Wat doet de Winstzoeker voor de Horeca-ondernemer nu juist?" vroeg Carl Schmitz van JoeFM zich af. Wel luister hier naar het antwoord.
Artikel HLN : "Passie alleen zal de Horeca niet redden."
Voor een rendabele Horeca-zaak is het even belangrijk om in de cijferpot te roeren als in de kookpot
30 oktober 2020
Cash is King!* Ook voor de Horeca-ondernemer en zijn leveranciers.
Iedereen heeft recht op zijn centen, maar om cashflow-problemen te voorkomen breng je beter eerst de situatie in kaart, bekijk je de mogelijkheden en bespreek je dit met je leveranciers. Beloften die je niet kan nakomen zijn voor geen enkele partij zinvol! Hoe je dit aanpakt lees je hier.
21 juni 2020
Alleen de maatregelen van de regering zullen de Horeca niet redden!
Steunmaatregelen zijn welkom, maar helpen enkel als ze een Horeca-ondernemer helpen die weet waar hij mee bezig is en waar hij naar toe wil. Anders zal het een druppel op een hete plaat blijken! Lees hier mijn reactie na het lezen van een opiniestuk van professor Gert Peersman in de Standaard.
11 juni 2020
Tips om Corona-vrije-tijd in te vullen
Mijn idee over hoe je dit moment moet aanwenden om een positief resultaat te krijgen voor je brasserie, café of restaurant. Geen grote theorieën maar praktische tips. Veel positief geluk toegewenst!
KPI's of kerncijfers voor je café, brasserie of restaurant bepalen.
Meten is weten! Ook in de horeca. Bepaal welke cijfers je zullen helpen om meer tijd, plezier en geld over te houden! Kies maximum 5 kerncijfers waar je op regelmatige basis mee aan de slag gaat. Veel nuttige info kan je al uit je kassasysteem halen, lijst ze eens op en volg hun evolutie!
Wat is nu juist menu-engineering en waarom is het zó belangrijk?
Hier ga ik dieper in op wat menu-engineering juist is. Ook geef ik enkele praktische tips om meer winst te maken door je foodcost goed te becijferen en deze data te combineren met je verkoopsstatistieken. Veel leesplezier en contacteer me gerust als mijn kennis je kan helpen.
Hoe je team voor tevreden klanten kan zorgen.
5 tips voor je mensen (en jezelf) die de klantgerichtheid en gastvrijheid omhoog stuwen. Ditmaal geen praktische tips maar hoe gedrag en ingesteldheid een stevige invloed hebben op je marge! Iedereen weet intussen dat een tevreden team en tevreden klanten zorgen voor een tevreden ondernemer!
(H)eerlijk digitaal: brainstormsessie
Hoe de digitale revolutie ook de HORECA aanpakt en hoe er mee omgaan. Rondetafelgesprek over FOODCOST, PERSONEEL en SOCIALE MEDIA met enkele leveranciers en uitbaters. Veel leesplezier!
Wat hebben Brussels Airlines en Horeca gemeen?
Over hoe je zaak te verpakken en verkopen naar de buitenwereld. Over het stellen van doelen en je problemen onder ogen te zien. Over het belang van partnerships. En over hoe GEZONDE AMBITIE een positieve gloed afstraalt op je team! Veel leesplezier.
